Știu la ce te gândești acum;Pungi de cartofi?Ei bine, nu am de gând să vă explic de ce acele pungi sunt doar pe jumătate pline, ci mai degrabă de ce ambalajul în sine este mult mai interesant decât este aparent la prima vedere.Vedeți, toată lumea știe că ambalajul are un impact semnificativ asupra gustului alimentelor (printre altele, cum ar fi longevitatea și capacitatea de comercializare a produsului), dar nu toată lumea știe cum se face o pungă cu chipsuri de cartofi / cât de mult sa gândit. făcându-le.Acum, hai să vorbim ceva știință.

Motivul pentru care acele pungi sunt destul de complexe este că ar trebui să mențină contaminanții și umezeala în exterior, prevenind în același timp scurgerea propriilor componente.Deci, cum fac ei exact?Cu mai multe straturi de materiale polimerice.Punga în sine constă din diferite straturi de polimeri și un strat subțire de folie de aluminiu care acționează ca o barieră de oxigen.Iată o prezentare de bază a modului în care sunt aranjați diferiții polimeri: polipropilena orientată este în interiorul pungii, deasupra ei este un strat de polietilenă de joasă densitate, urmat de un al doilea strat de polipropilenă orientată care este, de asemenea, acoperit cu o rășină ionomer la care se face referire în mod obișnuit.

Pentru o bună măsură, vă voi divulga și de ce acele pungi par să fie „umplute cu aer”.Înainte ca pungile de cartofi să fie sigilate, acestea se umplu de obicei cu azot pentru a crea o pernă de aer, astfel încât chipsurile să nu fie deteriorate.De ce azot?Având în vedere că azotul este în cea mai mare parte un gaz inert (nu reacționează ușor cu alte substanțe chimice), acesta nu afectează negativ gustul chipsurilor de cartofi.
Așa că data viitoare când deschideți unul dintre acele pungi, amintiți-vă: multă știință a fost făcută pentru a le face.Bucurați-vă!